Опис товару

Технологическая характеристика продукции:

Свинина на кости, в полутушах (ІІ-я категория), в шкуре, с вырезкой, без задней ножки;
Толщина шпига над 7 спинным позвонком не более 4-х сантиметров;
Термическое состояние от 0С0 до +2 С0;
Без кровоподтёков, побитостей и сгустков крови;
Без внутреннего жира;
Без остатков щетины;
Распилена по центру вдоль позвоночника;
Вес полутуши от 35 кг до 47 кг.